ワタシの呑日記

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タグ:麺 ( 19 ) タグの人気記事

簡単手抜きstaub deローストビーフ!

今週末からの旅に備え
慌てて旅の予定を

どんだけ〜お尻に火が点かないと
行動出来ないか?!
っては・な・し(笑)

って事で、
必然的野菜中心の常備食材消費な日々

けどね

こう暑いと、
ガッツリ!行きたい

肉喰らいたい!


で、我慢出来ずに

牛もも肉の塊を購入

暑いから

簡単放置プレー


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レンチン茹でのパスタと

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簡単、
手抜き
ほぼ、
放置料理

*staubでローストビーフ
*レンチン茹でのタコのペペロンチーノ


手抜き 2品勝負(爆)

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by mustache2 | 2018-07-16 06:54 | リビング居酒家 | Comments(3)

物臭中の物臭居酒家!

サボりがちな、我がブログ

決して忘れてる訳では無い
物臭故に
ついつい後回し

…で、

明日でもいいっか、、、

に、なーる

で、何をしてたか?

旅行の計画は頓挫(笑)

肩が凝り過ぎて目眩がするので読書も頓挫(笑)

目眩はするけどやめられない
アクセサリーを
雑にちまちまと
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コットンパールのピアスと
ペーパーフラワーのフラワーのブローチ

買うと高いから
自分で作る(爆)

ある意味節約

毎晩の居酒家も節約と云う名を付けての
物臭仕様


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特売すぎる鮎と牡蠣
焼いてもらうだけー


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チーズリゾットと手羽元のニンニクボン煮
鍋任せな物臭料理


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昨日は、チョコッと反省
天ぷらを沢山揚げる

けと、

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喉が渇いて


麦酒を呑んで



メインの蕎麦
夫に茹でて貰うと云う


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やっぱり
物臭は1日で治らず(爆)

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あんまり
サボらないで
ブログも
料理もね
反省、反省

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by mustache2 | 2018-06-26 06:30 | ひとりごと | Comments(3)

タコのペペロンチーノ!

昨日は、何がなんでも


パスタ!

一昨日夜から決めていたのであーる(笑)


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ニンニクを効かせて
タコもたっぷり


お供は、
レタスのシンガポール風
ホットサラダ
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こちらも
小エビとニンニク、ピーナツを
たっぷり効かせて


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とりあえず麦酒

そして白ワインをグイグイとっ


昨日知り合いのお宅に
玄米30kgを買いに行ったんだけど

帰りに偶然


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ドイツの豪華客船

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青空に船

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後部にマフラーみたいのが出てて
カッコいいなぁー

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by mustache2 | 2018-06-02 09:00 | ベランダ居酒家 | Comments(2)

バーニャカウダーとパスタ・パスタ!

菜が安くなり


連日。



モリモリ・盛り!


食べてる我が家



昨日もっ


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大皿に


ドンっ!


と、用意し



ついでに


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パスタソースもフレッシュトマト&トマト缶で用意





まさに



野菜を食べるための献立(笑)

ところで。
お気づきの方もいらっしゃるかも?
なんだけど・・。

パスタ嫌いの夫

うっかりと

「オレに嫌いなものは無い なんでも食べる」

・・と。

嬉しい失言をしたものだから(爆)


我が家も、漸くちょくちょくパスタを出してるのよ グフフ・・。

だって嫌いなものは無いって言ったんだもんね グフフ・・。


で、夕べの居酒




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バーニャカウダー

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ソースを温めながら頂きます


・パスタ(トマト・トマト缶・ニンニク・玉ねぎ・ベーコン)
・バーニャカウダーソース(生クリーム・アンチョビ・ニンニク)
・色々野菜
 (春キャベツ・アスパラ・ブロッコリー・赤大根・ニンジン・じゃがいも・バケット)


いつもはオイルタイプのバーニャカウダーソースを作るんだけど
クリームタイプ初めて作ってみたけど・・
美味しいわね
以後 ヘビロテの予感
勿論 パスタもね(爆)

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by mustache2 | 2018-04-06 10:37 | ベランダ居酒家 | Comments(4)

温泉お疲れさん会 イタリア風家呑み!

しく
のんびりできた
温泉


楽しかったね お疲れさんと
温泉話に花を咲かせてのお疲れさん会

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恒例の温泉たまご作り

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今度たまご1パック持って行こうかしらん?
と、思ったほどの良い出来栄え(笑)

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和の設えは流石温泉宿
自宅では絶対にないシチュエーションは
やっぱり非日常

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大きな部屋があったら是非欲しいステキなロッキングチェア
ボーっと何もしないで外を眺める贅沢な時間
おっと、何もしてないわ間違いね
お酒は、しっかり呑んでいたわ


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非日常なご馳走に舌鼓

思い出すだけでヨダレものだわ

・・と


思い出しながら
日常な家呑み

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自宅用にと買った

「鯖のへしこ」
前回の能登旅で購入した「タコの燻製」と
お酒がススムつまみ達に

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蕪とベーコン・ニンニクのストウブ蒸し焼き

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あさりとレタスのストウブ酒蒸し

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鯖の燻製のペペロンチーノ

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ペロンと

泡2本完飲(爆)

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どちらの泡(スパークリング)も
激旨。


温泉に居ても
家に居ても




・・・・。



呑んでるだけとも云う(爆)


また温泉行きたいから節約しよっ
お酒は無理だから勿論食費節約よ(笑)

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by mustache2 | 2018-03-22 10:53 | 家族と過ごす | Comments(3)

週末の有り物仕様な食い倒れ!

末は・・

悪天気
寒い
地方選挙投票日


・・のザンネンな3拍子


なので


必然的に引きこもり



来客もあったし


ワンズの散歩と
投票以外は出かけたくない
いや・・出かけない



有り物仕様で乗り切る(笑)


では、週末の引きこもり吞兵衛日


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夫マシーンに 作って貰った 作らせたペペロンチーノ

コレはスパークリングワインと併せて



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牛もも塊肉でローストビーフ
モリモリサラダと併せて

茹でただけの芽キャベツにブロッコリー、赤大根にレタス、刻み玉ねぎ、プチトマト
メインの肉より野菜を馬の様に食ったわ
野菜高故、野菜に飢えてるのよワタシ



そして
夕べは余りもの感謝DAY

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おでんにローストビーフちょこっとづつ色んな余りものが合ったので

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冷凍餃子だけ焼きました呑み(笑)
・・ってとこかしらん?


********

週末と打って変わり
今日はいいお天気なの
青空がまぶしくて
ワンズの朝の散歩も1時間したのよ

やっぱり天気が良いと行動的になれるわね
取りあえず買い物にでも出かけようかしらん




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by mustache2 | 2018-03-12 10:31 | 週末の食い倒れ | Comments(2)

ヌードルメーカーで蕎麦を打つ!

年振りかでふと思い立ち

ヌードルメーカーを引っ張り出す


このブログをずーーと読んでくれてる貴重な方は覚えてらっしゃるかも?
ヌードルメーカーが発売されてすぐ購入
暫く使たけれど・・
今では・・
物入れの・・
「肥し状態」(苦笑)


確か
遠い記憶
薄れた記憶では・・

パスタ
うどん

は、ものすごく美味しく作れたけれど

蕎麦はイマイチだったような?


で、蕎麦

久しぶりに
何年かぶりにチャレンジ


では、昨日の手作り蕎麦宴


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出来上がりの図(笑)


ヌードルメーカ
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粉を捏ねて

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勝手に出てくるの

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好きな長さに切って

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数分~10分程度で完成

ねっ簡単でしょう(笑)


蕎麦に合わせたのは
得意の天ぷら

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焼酎サーバー1号もテーブルに乗せて
   (我が家には焼酎サーバー2基存在)
何杯でも呑む気満々で

で、

味はどうよ?
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で、?


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麺とすればモチモチな歯ごたえヨシ
蕎麦の風味は・・・・。
もう少し研究しよう そーしよう


(昨日のお品書き)
・ヌードルメーカーさんに作って貰った蕎麦(ネギ・大根おろしで)
・天ぷら(アスパラ・P万・海老・えのき・かぼちゃ)
・野沢菜漬け


風味を追求すべく、次回は10割蕎麦にチャレンジなのだ!

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by mustache2 | 2018-03-09 09:49 | 和室居酒家 | Comments(5)

春一番のふきのとう!

物の「ふきのとう」を格安でゲット
  ほんとうは採りに行ったけど見つからなかったのよ
                  トホホホ・・



なので


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暖かいトコロの「タラの芽」を買ってきて
天ぷら


山菜の天ぷらに合わせて

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蕎麦だって茹でたよ


勿論
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ふき味噌だって作る


春一番の山菜

気が付けば今日から3月ね
朝から暴風雨警報出てるけど
間違いなく春の嵐よね?



で、昨日は春一番の味覚にうっとり
食欲満々
呑み気満々


・・につき、写真を撮ったのが食事も中ほどの頃

よってちゃんとした写真ナッシング

だめだわワタシ(爆)


昨日の献立

・山菜天ぷら(ふきのとう・タラの芽)
・蕎麦(大根おろし・ネギ)
・わかめの生姜和え
・炒り豆腐(木綿豆腐・ネギ・薄揚げ・人参・しいたけ・糸コン)
・ふき味噌


証拠がないけど備忘録


春と云えば

この方いつもカットはモヒカンにしてるんだけど
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ビロードのような毛質ゆえ
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クレリンっとパーマをかけたようになるの

ワタシ直毛だからちょっと嫉妬しちゃうのよ(笑)


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by mustache2 | 2018-03-01 11:40 | 和室居酒家 | Comments(3)

ステキなステーキに激うま蕎麦に、食い倒れの週末!

西に9円の中華麺・もやしがあれば向かい

東に案外割安な野菜があれば向かい

北に美味しいコーヒ豆があれば出向き


・・。

買い物に翻弄された週末(笑)


時にはポーターとなり、
またある時には運転手になり、
活躍してくれた夫の為に・・


週末は
あれこれ作って


じっくり呑む(爆)


では、週末酒


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この日は鍋とステキ過ぎるステーキ



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麦酒のシールを集めて送ったら
宮崎牛のステーキ肉2枚当選
12月初めに冷凍状態で届いたんだけど
やっとこさ食卓デビュー

お久しぶりなガッツリお肉
ステキに完食(笑)


で、翌日

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収穫3、4日でモジャモジャに2次栽培された「トウミョウ」
ドケチ根性でもうちょっと育てようヨシ!


この日は蕎麦


信州蕎麦 それぞれ産地が異なるものの食べ比べ

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微妙に色も違うのね

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勿論「アテ」も揃えて

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我が家の蕎麦
薬味は わさび・大根おろし・ネギが必須

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クリアーなチャイグラスで冷酒
コレ冷酒にとっても良い~

楽天だと割高ね
エスニックな雑貨店だと・・もっと2どころか・・かなり安く買えるよ



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で、やっぱり見たことあるものだらけな夫弁
ここのところ早起きは全くできてないのよ(笑)


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by mustache2 | 2018-01-22 11:03 | 週末宴会 | Comments(4)

蕎麦居酒家、旅の思ひ出と!

リギリまで献立が決まらないことがある。



そんな時は大概・・




 鍋


楽だし
時短だし
考えなくて良いし



昨日も夕方になっても献立が決まらない



ここんところ、ジミーに鍋続きだしな



さて?



では、悩みに悩んだ昨日の居酒



ハタっと思いついたら
早いのなんのって。



ギリギリからの盛り返し(笑)


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蕎麦!


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色々用意してね

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蕎麦と云ったらお約束のかき揚げも

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・蕎麦(大根おろし・ネギ・わさびで)
・蕪のあんかけ(蕪・蕪の葉・カニカマ・片栗粉)
・赤&紫大根の甘酢漬け
・明太だしまき(たまご・明太子)
・かき揚げ(海老・自家製紅ショウガ・ネギ・しいたけ)


取りあえずは・・
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焼酎の蕎麦湯割りから。


蕎麦をこの間の山梨両行で購入したザル
に盛り付けながら・・

色んな旅を思い出したわ

当然、夫との会話も「旅の思ひ出話」で盛り上がったのよ

料理を乗せた【漆のランチョンボード】は木曽旅行で
あの店の店主とこんな話をしながら買った事。


白骨温泉の蕎麦屋さんが
焼酎の蕎麦湯割りを呑むきっかけだった事。


焼酎絡みで焼酎を注いだフリーカップの作家さんの事。




旅行に行くとたいてい日常で長く使えるものを購入して
大事に大事に使ってるんだけど


ふっとしたことから旅のエピソードを走馬灯のように思い出して
なんだか
感慨深いものがあるわね

【夫婦の危機】旅の思ひ出があると回避できるかしら?


いやいや・・

あの時こんなこと言われて喧嘩したとか
余計なこと迄思い出しそうだわね(笑)


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食後もワインを呑みながら色々思ひ出話に話が咲いたのよ

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で、寝坊して火加減を間違え
だしまきたまごは若干焦げ目付きすぎと云う(号泣)


今年の弁当作りも残り6回だわね


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by mustache2 | 2017-12-20 10:27 | 和室居酒家 | Comments(3)