ワタシの呑日記

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週末のの食い倒れ日記!


しっかり呑んで
しっかり食べて
しっかり撮って


なのに


ブログは上げれなーーい


THE物臭


PCの前に座る暇があれば


呑んでいたい(笑)


では、週末の食い倒れ日



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冷凍の蟹ポーションのしゃぶしゃぶ


ゴミ出ない
固い殻剥かなくていい

まさに
物臭さんの為の物臭鍋(笑)


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前日物臭したので翌日はしっかり頑張る

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トロトロ豚角煮

焼き付け脂取り、茹でこぼし。
そして下茹でに2時間以上
物臭のクセに、下処理だけは絶対手抜きナッシング

だって、本調理で物臭したいし(爆)


そして最終日の昨日
朝からはらはら雪が舞う美しい雪景色

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鮭のから揚げみぞれ和え

紫大根と赤い器
この色の組み合わせが好きなのよ


週末もご馳走様


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もはやラグなのか?
犬なのか?
どこへでも【四の字】に寝るオトコ

週末のお昼寝日記ね(笑)


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by mustache2 | 2018-02-19 09:30 | 週末の食い倒れ | Comments(4)

豚ニンニクしょうが焼きときりたんぽ鍋!

ンション住まい故、真冬に暖房をしなくても
室温15,6度をなんとか保ってくれる我が家


けどね冬の湿度の低い時期
15,6度って、じーっとしてると案外寒いのよ


節約生活故
暖房はリビングのみ


あとは我慢の子なのであーる(笑)


で、ワタシ専用のPCはディスクトップで
寝室に設置


こうやってブログを書いてても
カラダを動かすわけではないので・・


手なんかどんどん悴んでくる


なので


キーボードを入力しやすい

「指なし手袋」に、

寒さ対策の「ひざ掛け」が必須アイテム(笑)


ちなみに夫は自室のPC作業は「防寒ズボン」「ジャンパー」
足が寒いから椅子の上であぐらかいております

で、リビングに入り
暑い!と脱ぎ始めるのが日常(爆)


そっ云えば・・
夫の部屋のエアコン一度もスイッチを入れたことがないような(爆)


閑話休題


昨夜の居酒


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寒い日の鍋と肉(笑)



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・豚ニンニクしょうが焼き
  (豚ロース肉・すりおろしニンニク&生姜&玉ねぎ・千切りキャベツ・玉ねぎソテー・マカロニサラダ)

・きりたんぽ鍋(きりたんぽ・白菜・ごぼう・ネギ・薄揚げ・しいたけ・しめじ・エノキ)


<きりたんぽ鍋>
本来なら地鳥を入れて濃厚な鳥の出汁の鍋。
いかんせん、ワタシが鳥嫌い故、鶏ガラスープと昆布出汁で醤油仕立てで誤魔化す(笑)

肉部門は別皿の「豚ニンニクしょうが焼き」に任命す(笑)



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3次栽培1週間のトウミョウ
ひょうろり・ひょろり・ひゃお~ろひょろっ

なので、栽培に見切りを
今晩のサラダに混ぜて食べよっ


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週一は必ず登場する「ハンバーグ弁」
困った日の自家製冷食

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by mustache2 | 2018-02-01 10:58 | 和室居酒家 | Comments(3)

手作りワンタン鍋!

い日なに限る


まして


物臭したいときは尚更

呑みたい・食べたいときはもっと2尚更(笑)


物臭するつもりが


ちまちま30個・・

大雑把ゆえ、ちまちま作業は大の苦手なのよ



では、物臭のアテが外れた夕べの居酒家


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寒い日の鍋

外は、雪が圧接されてスケートリンク

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ちまちま30個
ワタシ的力作なワンタン


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ここんとこマイブームな「はんぺん料理」チャレンジも添えて

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・手作りワンタン鍋
   (ワンタン:豚ひき肉・生姜・玉ねぎ・シイタケ 鍋:ワンタン・白菜・ネギ・春雨)
・はんぺん団子(はんぺん・明太子・青のり)
・自家製赤カブ酢漬け
・にんじんぬか漬け
・蕗お浸し


雪が一向に止まない金沢

けど

例のお醤油を味わうべく
今から勇気を振り絞って買い出しへGO

こんな悪天候だから新鮮な魚介は無いだろうな(号泣)

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by mustache2 | 2018-01-27 10:24 | 和室居酒家 | Comments(3)

樹氷のあとのいつもの日常!

雪の山を越えた昨日・・。


早朝の金沢は・・



見事に・・



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樹氷と雪の世界

勿論
道路も雪が圧接されバリバリに凍ったスケートリンク状態(汗;


昼頃には気温が上がり始め
樹氷の寿命もあっという間だったけれど


なので


いつもの日常に


漸く


戻る


一昨日と変わり映えしない

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揚げ物と(牡蠣フライ)


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鍋(鰯つみれ鍋)に


高級麦酒はあっという間に呑みつくし・・

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いつもの第三の麦酒

何気ない日常を愛しく思う週末

いやいや・・
沢山の積雪溶け始めるとまた大変だったりするのよ(号泣)



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by mustache2 | 2018-01-15 11:00 | リビング居酒家 | Comments(4)

芋煮鍋とタルタルソースが食べたくてエビフライ!

一向に雪が止まない土曜日


大通りから1本裏通りに入ると
雪で道路はガタガタ
除雪されてない歩道なんてあるけなーい


・・・。


  BY ワンズの散歩に四苦八苦なオバサン(苦笑)


何はともあれ昨日の居酒


夫の為の温かいもんと
ワタシが無性に食べたかった「タルタルソース」で


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世にも奇妙な組み合わせ(笑)

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タルタルソースが食べたくて「エビフライ」

野菜が食べたくて
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コールスローサラダ

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取り分けの図
洋食とじわもん鍋の妙なコラボで


・エビフライ&タルタルソース
・コールスローサラダ(キャベツ・きゅうり・人参・ハム)
・芋煮鍋(里芋・長ネギ・ごぼう・人参・薄揚げ・すき焼き用牛肉・糸こんにゃく)

ヘンテコリンな組み合わせだけど・・
妙にお酒がススんだのよっ


でね
早朝からの吹雪

部屋の中も積雪のせいか?
妙に冷え込んでいてね

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ストーブを点けたんだけど・・

熱エネルギーが勿体ないと・・
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慌てて鉄瓶でお湯を沸かしたわよ
只ではストーブは点けない昭和のケチ根性炸裂ってことね(爆)


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ベランダに積もった雪で雪だるまを作るはずが冷たすぎ・寒すぎで途中で挫折(笑)
とっても不格好ね


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今朝はこの間の牛肉の赤ワイン煮をリメイクして朝カレー
ネギたっぷりな中華スープも添えてみたわ


さて
いよいよ食材が無くなったのよ


けど。

この雪の中、買い物そうしようかしら?
悩むところね


  
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by mustache2 | 2018-01-13 12:21 | リビング居酒家 | Comments(4)

生姜焼きと昭和レトロなカレースパゲティ!

寒ぅございます


昨日はくず野菜が溜まって来たので
朝食用にと野菜カレー作る

夫は夕食にカレーを出すと嫌な顔になる
カレーは晩酌に合わないと
そりゃそーだけれど

カレーってさぁっ

楽だし
楽だし(笑)
節約できるし
物臭できるし

なのに

嫌な顔をする


・・。


ふんっ!(笑)


けどカレー作ってたら子供の頃を思い出しちゃったのよ


ワタシの母は看護師をしてたんだけど


バリバリの外科の看護師でね

緊急オペの呼び出しがあった時とか
急なオペで帰りが遅くなった時は

決まって





カレースパゲッティ


薄切り肉と玉ねぎだけが入ったシンプルで
すぐできる
カレースパゲッティ


お腹を空かした食べ盛りの小学生に
パスタを茹でながらカレーを作って
ぱぱっと直ぐ出せるものね

昔は保温できる炊飯器が無い時代よ
ガス窯と保温ジャーと別物だったのよ・・(遠い目・・)


小学校高学年になると
夕方お米をといでご飯を炊くのがワタシの仕事だったわね


ところで・・
アレかしら
ワタシの・・
 【物臭時短料理】はある意味亡母ゆずりなのね


では、昔を懐かしんだ昨日の居酒


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メインは(ほぼ夫用に)
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紫&赤大根も
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昔を懐かしんで
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・豚肉生姜焼き(豚肉生姜焼き用・もやし・玉ねぎ・すりおろし生姜)
・カレースパゲッティ(人参・玉ねぎ・フレッシュトマト)
・粉ふき芋(じゃがいも・青のり)
・大根サラダ(紫&赤大根:拍子切で)
・おから煮(おから・薄揚げ・ごぼう・人参・しいたけ・ネギ・ひじき)


久々に食べた野菜だけのカレースパゲッティ

あれ?

汁気の無いほうの・・

「カレーうどん」ぢゃねっ?(笑)

じゃんじゃん(笑)


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今朝は2度寝しちゃったので
夕べ見たおかずのレンチンパレード弁よ(笑)
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by mustache2 | 2017-12-19 10:33 | 和室居酒家 | Comments(4)

5年ぶりのまとまった雪と家呑み!


曜日


5年ぶりに一晩で30cmの積雪


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ベランダから見える景色は・・

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墨絵の如く(笑)


あくまでも30cmの積雪
まとまって降ったな・・・程度よ(爆)

けど5年ぶり(笑)


ほんとうに金沢は雪が降らなくなってきてたので
久々のまとまった雪に・・


人はげんなり


ワンズは大喜び

雪の中を元気に駆け巡る
いやいや雪の中を飛び回る(吹雪に付き写真はナシ)


  翌日の雪が積もるとは想定してなかった・・

曜日
市場に買い出しに出かけ
早い時間からのんびり
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赤大根・紫大根に姫きゅうり
この彩り「蜷川実花さん」の世界観のようだとヒトリご満悦(笑)

お供は
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野菜だけ先に煮込んだ豚団子の味噌鍋と

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烏賊&鰺の刺身

折角の夫マシーン休日日
天気よかったから色々ベランダ周りの片付けお願いすればヨカッタな・・。
後悔先に立たず(笑)


で、
の日曜

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マグロ中トロがどーしても食べたくて
長靴、ダウンで近所のスーパへ
久々の雪道
新雪へ
長靴でわざわざ入る
気持ち良いのよ(by子供ココロを忘れられないオバサン)

今朝は青空もチラっと見えてるわよ
雪の峠は越えたようだわ

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雪の中出金お疲れ様な夫弁
ごぼう天にちくわ、カニカマ・・
練り物だらけね(笑)

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by mustache2 | 2017-12-18 10:14 | 家族と過ごす | Comments(4)

週末 市場から蟹を招く!



今回は呑んだくれてばかりぢゃありませんよ(笑)


稀に活動的になることもあーーる






「甲箱蟹漁」が12/25を以って終了(保護の為漁期が決められている)

・・と、云うことで
今年最後になるであろう
「甲箱蟹」を求めて・・

市場へGO!

観光客をかき分けて
目当ての店を数件駆け足で巡る(笑)


で、甲箱さんご一行を我が家にお越しいただいた。



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活きてるのよ~
女3人居れば「かしましい。」

いやいや・・もう、うるさいレベルですよ(爆)


早速 お風呂に入って頂いて
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のぼせてます?

触れる温度になるまで寛いで頂く


で、
ひたすら解体作業

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大皿にドンっと盛り付け

最後だからと大人買い
コレ2人分ですよ

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いそいそ市場で買った野菜を調理して

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冷酒もススム
大満足な宴会

いやはや・・堪能致しました。


こんな贅沢した前後の夜は・・


勿論

節約。

明日は市場に行くと決めていた・・
ナキンナイト
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スキレットdeミニ赤から鍋と煮魚やらサラダやら




蟹を鱈腹堪能した
曜日



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煮物やら
残った蟹の酢の物やら


贅沢したら節約して帳尻を合わす(爆)
  なので我が家は暫くジミーな食生活が続く予定


市場では、きゅうりやら人参やら恐ろしい量をゲット

      なので


「ぬか床生活」今更始めました(笑)
取りあえずきゅうりやら人参やら毎日ボリボリぬか漬け食べてます


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by mustache2 | 2017-12-11 11:05 | 週末宴会 | Comments(3)

秋刀魚のチゲ鍋!

になると

我が家は

 ばっかり(笑)


風が冷たい昨夜も・・ピリ辛な・・



では、昨日の鍋酒



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鍋って下ごしらえさえすれば
あとは

ドンっと構えて呑めるのであーーる



まして昨夜は・・
我が家にいつも常備してる宮城の秋刀魚の水煮缶を使って↓


簡単 旨鍋(笑)


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見た目はなんだが
簡単 旨鍋(笑)


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ネバネバあっさり箸休めも用意して

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・秋刀魚のチゲ鍋(秋刀魚水煮缶・キムチ・白菜・ネギ・もやし・赤からおでんで余ったツユ)
・長いもとオクラのネバネバ和え
・なめたけとセリの和え物


美味しくできた赤からおでんのツユすら無駄にしないのであーーる(笑)
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取りあえずの麦酒の後の
焼酎ハイボール
濃い目の炭酸水とレモンがピリ辛鍋には合うんだな(笑)


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by mustache2 | 2017-12-02 11:16 | リビング居酒家 | Comments(4)

赤から おでん!

ルドの「赤からおでん」を見かけた。


あの大好きな「赤から鍋」のおでん。


どんな味なんだろう?


気になる

気になり過ぎ



想像力・妄想力をたくましく発揮



で、作る(笑)


では、昨日の想像力だけで作った居酒


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大根は米のとぎ汁で柔らかくなるまで下茹で
よーーく洗う。

昆布とかつをで出汁を取り
大根、ほか練り物、豆腐などをコトコト出汁だけで2時間煮込む

すじ肉は1度茹でこぼし
2度目の下茹でで柔らかくなるまで煮込む


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仕上げに「赤から鍋の素」を出汁と同じくらいの量を投入
すじ肉、餅巾着も入れて30分煮込んで冷ます(冷めるときに味がしみ込むのよ)

夫の帰りを待ちながらテーブルの上で温めなおせば完成。


ほんとは、どんな味で
どんな作り方するんだろ?
↓ コレが見かけた「赤からおでん」 1回試して買ってみる??



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最近、ハマり中な胡麻和えも


・想像力だけで作った赤からおでん
  (源助大根・餅巾着・牛すじ肉・焼き豆腐・練り物・ちくわ・板こんにゃく・肉団子)
・セリ胡麻和え
・赤大根とキャベツのサラダ


想像力だけで作った赤からおでん、いと旨し!

たまごは合わないだろうと敢えて割愛

この味は糸こんにゃくより、板コン
すじ肉や肉団子と好相性


また作ろうっと(笑)


週末の夫弁

使ってしまいたい食材、絶賛活用
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by mustache2 | 2017-12-01 09:57 | リビング居酒家 | Comments(3)