ワタシの呑日記

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焼き揚げの2色みぞれ和えと蕗のおひたし!

日の美容院では水道管凍結

いっとき水が使えず
ワタシも自宅待機の子

無事凍結解消
無事1か月ぶりの美容院ミッション完了

ベリーショートヘアー故、毎月のカットは欠かせない

それでもココ8年続いた、おっさんのようなベリー過ぎるスタイルから
半年かけてわかめちゃん位の長さまで頑張って伸ばしたのよ
もう涙ぐましい忍耐・また忍耐(←大げさ (*`艸´)ウシシ)

取りあえず目標の長さまで伸ばせたので
次回、切ろうか?伸ばそうか?
楽しい瞑想&妄想中・・


閑話休題


昨日はそんなわけで待ち時間もありほぼ美容院に掛かったような?


では、昨日のほぼほぼ精進な居酒


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ピリ辛なものやあっさりしたものや・・
でも、取りあえずの麦酒は欠かせない(笑)


ちょこっと閃いて、昨日の一押し
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どーしても作りたかった、昨日の2押し
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・マーボ豆腐(1度塩ゆでした絹ごし豆腐・大豆ミート・ネギ)
・もやし炒め(もやし・パプリカ・P万・しいたけ・ネギ・片栗粉でアンを絡めて)
・揚げの2色みぞれ和え(焼き揚げ・大根おろし・赤大根おろし・三つ葉・ネギ)
・蕗のお浸し(下処理した蕗を半日 薄口の出汁に漬けたもの・かつを節)


【かつを節・中華な調味料】を使わなきゃ
     完全精進料理だったわね(笑)


揚げの2色和えには・・
昨日やっとで届いた・・
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醤油で頂いたのよ

小豆島で【醤油樽から手作りしてる醤油やさん】の無添加醤油。
TVで見かけて楽天アプリで即プチしたのよ

樽作りのヒストリーで感動したわ


なんだかとても人気が出たらしくて
在庫あるのかしら?
コチラの商品よ


揚げと大根おろしだからしみじみ醤油の味が伝わらなかったから
週末は美味しい刺身や豆腐でタメシテみようっと


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夫弁にははんぺんでハムコロッケ風
最近、はんぺんの使い方にも嵌ってしまってるのよ(笑)


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by mustache2 | 2018-01-26 10:35 | 和室居酒家 | Comments(3)

連休最終日は朝から焼肉・肉!

わっちゃいましたね

3連休


ワタシ毎日365日連休ですけど、何か?(爆)


一昨日は雨を気にしながら、ちょこっと観たかった映画に。
思ったより感動できる内容では無かったのでタイトル及び内容は割愛。
ザンネンだったなぁ


なのでリベンジで
昨日はスーパ開店直後の9時に買い出し

何故って?


連休最後はお肉で締めたかったのよ(笑)

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用意したものは

・牛すき焼き用肉
・イカコチュジャン和え
・シロ塩だれ
・野菜(もやし・玉ねぎ・しいたけ・P万・長ネギ)


なんとなく「薄切り肉」気分。
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朝だから【トウモロコシたっぷりトウモロコシ飯】も炊いて

朝から焼肉シビレちゃいましたね
朝から麦酒スッカリ酔っちゃいましたね


気が付けば・・昼から夕方まで爆睡(爆)


夜は
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ゴーヤチャンプルだけ やっとこさ で、作る(笑)



もう2度と朝から「焼肉」しません
その日1日何をしてたんだか?
いやはや反省


そうそう・・楽天で購入したとろろ昆布1kg到着

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500g×2個
コレぢゃ大きさわかりません?

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1個が文庫本2.5倍ほどの大きさかしら?


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厚みは横幅の3/2ってとこでしょうか?


コレを消費するとなると・・

しっかりしたフードストッカーを買ってからぢゃないと「開ける気」がしない(笑)


色々探してたらこんなものが見つかったわね↓
しっかり密封できて、中身が見える優れものよ




いくら「とろろ昆布」が安くても
こんなものまで買ってたら何してるんだかトホホホ・・

けどね・・とろろ昆布好きの夫は大喜びよ
今朝もご飯にとろろ昆布いっぱいかけて召し上がってたわ

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勿論 お弁当にもドバっと在庫品のとろろ昆布お掛けしたわよ
在庫品そろそろなくなりそうだわ
フードストッカー早く注文しなきゃね


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by mustache2 | 2017-07-18 09:24 | リビング居酒家 | Comments(3)

冷やし中華風そうめん 旅館の朝食風居酒屋

うも暑いと


さっぱり
スッキリ


な、モノが食べたくなる。


なので

夕べは
さっぱり・スッキリ・物臭に(笑)


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手抜きオンパレード(笑)


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メインは
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コチラ(爆)


・冷やし中華風そうめん(素麺・千切りきゅうり・錦糸たまご・胡麻・冷やし中華のタレ)
・茄子のオランダ煮
・焼き干しカレイ(ライム添え)
・温泉たまご
・きんぴら(ごぼう・人参・P万・ちくわ・胡麻・唐辛子)


ふーーん

素麺を【麺つゆ】で、食べれば 旅館の朝食風おかずのオンパレード

いやいや・・旅館の朝ごはんのほうが【おかず】は多いかぁ(爆)



旅館と云えば
以前泊まった旅館で呑んだコレ↓が美味しくてね
すっかり我が家の定番。
そろそろ買い置きしなくっちゃ





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by mustache2 | 2017-07-13 08:54 | ベランダ居酒家 | Comments(4)

スペアーリブリメイクdeスープカレー風煮込み!

末に仕込んだ「スペアーリブのマーマレード煮込み」

流石に1kgは多すぎた
骨を除いてもまだまだ・・


そろそろ使ってしまいたい

昨日はありえない気温35度
料理したくない・・。

けどね
物臭アタマは、あっ!と閃いたのよ


既に煮込んであるってことは簡単・時短できるべ
                  (あんた どこのヒト(笑))


では、昨日の簡単・時短居酒



夜になると急に風が出てきて涼しくなるので
やっぱりベランダで
強力扇風機で。

ちなみに我が家で使ってるのは工場用のサーキュレータ
大きくて音もそれなりに、大きい。
けどインテリア的に可愛いし
なにより涼しい
コレをドドーンと3機持っているのよ(笑)





閑話休題



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自転車通勤の夫
焼酎派だったが
暑くなってから取りあえず麦酒が欠かせない
そりゃそうだ


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・スペアーリブリメイクのスープカレー風煮込み(骨を取ったスペアーリブ煮込み・ナス、オクラ、カレー粉・ケチャップ・カレールゥ少し・千切り大葉)
・ひじき煮(ひじき・青豆・ちくわ・人参・さつま揚げ)
・グリーンサラダ(レタス・ブロッコリー・きゅうり・プチトマト)
・ところてん(酢醤油・白ごま)


ところてんは市販のものだし
早朝に「ひじき煮」を作って冷蔵庫保存してあったし
夕方にちゃっちゃとリメイク料理をして完成



簡単・時短しすぎぢゃねぇ?(爆)



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夫の大好きなとろろ昆布をたっぷり乗せた夫弁


そう我夫は「芋大好き」芋オトコであり「とろろ昆布大好き」とろろオトコでもあーる(笑)


ネットで格安「とろろ昆布」見つけたわよ
毎日頑張って働いてくれてる夫の為に買おうかしら
上手に保管できればみっけものね






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by mustache2 | 2017-07-12 09:24 | ベランダ居酒家 | Comments(4)

骨付きスペアーリブのマーマレード煮!

づいてる我が家
では、週末第2段の肉料理・・(笑)







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昼間 ソラマメをつまみにお茶替わりに麦酒を呑んだので(笑)

いきなり赤からスタートなのであーーる


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ガツンとお肉とさっぱり小つまみ


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・骨付きスペアーリブのマーマレード煮(仕上げの黒コショウと蒸しキャベツ添え)
・変わり奴(ネギ・麺つゆ)
・焼きなす(おろし生姜・おかか)
・冷やし中華気分の和え物(茹でもやし・きゅうり・錦糸たまご・冷やし中華のタレ)


冷やし中華のタレはコチラ ↓
麺を入れるとお腹ばかり膨れるから つまみはトッピングの野菜とタレでその気になれるわね(笑)
けどね 量が少ないのよ



何かどんどん気にせず使えるものないかな?・・と探してたら
・・見つけたわ
業務用サイズ


コレだと毎日でもどんどん使えるわね↓


冷やし中華のタレってなんでこんなに美味しいんだろ?
ゴクゴク飲みたくなるわ(笑)


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by mustache2 | 2017-07-10 09:32 | ベランダ居酒家 | Comments(4)