ワタシの呑日記

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タグ:煮込み ( 45 ) タグの人気記事

圧力鍋de豚角煮と鮭のおばんざい弁!

急に角煮が食べたくなった。

なので
いつものstaubは封印

圧力鍋をゴソゴソ引っ張っり出して(笑)

昨夜の一品
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豚角煮
   半熟煮卵、小松菜、針生姜、白髪ねぎ


しみじみ美味い!


残り物が全く無い今朝の弁当

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また、鮭

困ったトキの鮭

いやいや
毎日鮭でも、ワタシ的に大、大ok

経済的に無理だけど(号泣)

*焼き鮭
*出汁巻
*ごぼう天とインゲン煮
*ほうれん草胡麻和え
*きゅうりのぬか漬け
*梅干し

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by mustache2 | 2018-12-12 07:33 | 弁当 | Comments(1)

早朝調理のラタトゥイユ!

昨日も

真夏日


流石に
夏好きのワタシでも
こう続いくと…
ウンザリ(笑)



なので
ここ数日は、

夜明け前の涼しいうちに
昼の麺茹で(素麺、ウドン、蕎麦)
夜の食事も最後の仕上げ手前まで用意

朝は大変だけど
暑い時間に
暑い思いをしなくていいから
カラダが楽なのよー

麦酒も美味しく呑めるよー

日中何してるかって?


暑いから
ダラーんと、


何もしてないわよ(爆)


では、昨日の居酒家!

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ドンっとね

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夜明け前に煮込んだ
ラタトゥイユとバケットと
昨夜の残りなど




煮込み料理は
断然、夜明け前調理が一番よ

冷めてから鍋毎冷蔵庫で保管
夜は鍋毎温めるだけー


早起きし過ぎてるから

とうとう1度も
ワールドカップ見れなかったけど(笑)


日本、本当に頑張ったわね

ベルギー戦、僅差の戦い
最後の最後で…残念!

お疲れ様とエールを送りたい





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by mustache2 | 2018-07-03 08:04 | ベランダ居酒家 | Comments(2)

包まないインディアンロールキャベツ!

どうにか体調が戻ってきた

なので


夕べは


この数日分を



挽回するが如く



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呑む

食べる


また、


呑む!(笑)


健康ってスンバラしーーい!


*インディアンロールキャベツ
*明太ポテサラ
*自家栽培ベビーリーフのサラダ
*自家製せんな漬け
*きんぴらゴボウ

健康に感謝!

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by mustache2 | 2018-05-11 16:19 | 和室居酒家 | Comments(2)

タコが作るタコ尽くし!

春のコストコ祭り 第3段!

たこオバサンが作る
タコ尽し!

では、昨日のタコ居酒家!

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日頃タコは、ほぼ食べない我が家
コストコタコと出会って
タコの美味しさにハマったわ

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タコ飯も

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タコ煮も美味なり!


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タコの柔らか煮
タコ飯
タコ刺身
新玉ねぎのおきポン
茄子の胡麻油ソテー

お酒がまたまたススミ過ぎ

またタコ買って来よう!
そーしよう!

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by mustache2 | 2018-04-26 09:48 | 和室居酒家 | Comments(3)

日本の原風景と牛ハラミのトマト煮込み!

春の便りを聞いてから・・

ふらふら~ふらりが止まらないワタシ


昨日も怪しげな空を眺めながら
日本の原風景を

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「すいません~」
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「あのーーーー」
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何かが違う
何かがおかしい
・・。
ハイ 案山子(笑)

お茶目な演出(*`艸´)ウシシシ


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今にも雨が降り出しそうな空と冷たい風に震えながらのひと時

次回はもうちょっと気温が高くなってから出かけようっと!



******



帰宅後 慌てて煮込んだ居酒家


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バケットと前日のピリ辛枝豆が有ったので
煮込みだけ大急ぎで

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・牛ハラミのトマト煮込み
  (牛ハラミ肉・玉ねぎ・ニンニク・人参・mixビーンズ(缶)・トマト缶・アスパラ・バケット)
・サラダ(レタス・赤大根・おくら)
・ピリ辛枝豆
・わらびの中華ソテー


気ままにカメラ片手のお出かけ
楽しいなぁ
辞められない 止まらない~♬
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by mustache2 | 2018-04-17 10:19 | 和室居酒家 | Comments(3)

草食男子の事とシチュー!

日は肉食女子の事を書いたので
今日は草食男子の事を少し


食いしん坊で
頭が良くて
強情もので
甘えん坊で
優しくて
おねだり上手で
そして我が家のファーストわんこで

そんな
草食男子も
この夏で13歳になる


食いしん坊な所も、甘えん坊な所も健在だが
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みかん運びは相変わらず得意で
みかんをノズルに乗せてマテも出来る


・・がっ。


耳がほぼほぼ聞こえなくなり

ヨシ!の合図の前に勝手に食べてしまう

なにより
最近は寝てばかり
zzZZZzzzZzzzz・・


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肉食女子が怖くて・・
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     *こんな恰好で居座られたらワタシだって譲っちゃうわね(爆)


ご飯も譲るし
お気に入りの場所だって譲ってしまう
草食男子が優しいから、2匹の喧嘩は皆無




でもねっ
ワタシの膝の上だけは絶対に肉食女子に譲らないし(笑)
食いしん坊な所も健在
いや?むしろ加速してるかも?


で、夕べのベランダ居酒

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美味しいオリーブとガーリックを練りこんだバケットが手に入ったので

シチュー


パンを切ってる端から、草食男子のクレクレ攻撃の凄まじさったら(笑)


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美味しいサバの燻製も添えて



・シチュー(じゃがいも・春キャベツ・新玉ねぎ・ベーコン・人参・蕪)
・オリーブとガーリックを練りこんだバケット
・鯖燻製
・サラダ(プリーツレタス・トマト・ハム・おくら)


パンは少しだけワンズにおすそ分け


耳がほぼ聞こえない草食男子
でもね
肉食女子の行動を見て「耳の代り」にしてるからダイジョウブ


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by mustache2 | 2018-03-30 10:37 | ベランダ居酒家 | Comments(4)

ストーブdeコトコトおでん!

寒四温


とは、よく言ったもので


昨日・一昨日と寒かった


なので


煮込み


安易な発想で



おでん



コトコト2日煮込みましたよ


では、週末酒場行ってみよう!


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エアコン暖房より断然暖かなストーブ

暖も取れて
煮込みもできる
一石二鳥
いやいやビジュアルも考慮して
一石三鳥(笑)

火を見てるだけでココロが穏やかになーる



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解り難いけれど「おでん」


刺身と合わせて
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頂き、マツダセイコ(爆)

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・おでん(大根・結び白滝・たまご・ちくわ・ちくわぶ・ごぼう店・ミニがんも・焼き豆腐)
・刺身(甘えび・鯛・鰤・イカ)

取りあえず麦酒の後は・・
じっくり冷酒(笑)


暖かな部屋で火を見つめながら・・
キリっと冷たいお酒
五臓六腑に染み渡る夜

いやいや・・
染み渡り過ぎました(笑)


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ねえねえ・・
ボクにもボクにも・・

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ねえねえ・・
あたちに何か忘れてなーい?


ワンズの要求は日々強まるのみ(号泣)

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by mustache2 | 2018-03-10 11:49 | 和室居酒家 | Comments(4)

スペアリブのニンニク生姜煮込み!

日は

3日かけてコトコト煮込んだ


スペアーリブ!


余りの出来の良さに


うっとり


かぶり付く




あ”っ



またやってしまった



・・。


写真の撮り忘れ



慌てて


皿を移し替えて



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なんとか撮影


本当は酢の物もあったの
本当はスペアリブ 1人2本なの
本当は煮物もサラダも大盛りなの(笑)


・スペアリブニンニク生姜煮込み(スペアリブ・ニンニク・生姜薄切り・パセリ)
・かぼちゃ糠漬け
・炒り豆腐
・サラダ(キャベツ・人参・新玉ねぎ)


かぼちゃ料理第3弾目は、
糠漬け

固めにレンチンして3日漬け込んだ力作(笑)


コレでかぼちゃもやっとこさ半分消費」

第4弾目は定番のアレにしようっと
アレって?
アレよアレ(爆)

それにしても写真撮り忘れるって
ボケが始まってきたのかしらん?
ヤバイわね

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by mustache2 | 2018-03-02 09:44 | 和室居酒家 | Comments(4)

ポットローストリメイクなんちゃってサルサ煮込み!

朝4時半から煮込んで

昼&夕方・楽(笑)だった昨日


お酒もぐびぐびススム煮込みの正体は・・。



では昨日の居酒


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いつもの定番
取りあえず第3の麦酒(笑)
この味に馴染みすぎて・・
ごくたまに呑むプレミアムな麦酒も・・
ホンモノの麦酒も今ぢゃ美味しく感じないのよ
すっかり身もココロも・・そして舌まで貧乏になっちゃたわね(爆)


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・サルサ煮込み
  (ポットローストの余った肉・豆各種・玉ねぎ・人参・追い玉ねぎ・P万・パセリ・ニンニク・トマト缶)
・トルティーヤチップ
・サラダ(グリーンレタス・かいわれ)
・マリネ(イカ・玉ねぎ・湯剥きプチトマト)


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トルティーヤも・・

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泡も・・


ススミ過ぎた夜


泡なんてヒトリで1本軽く開けちゃったのよ
物足りなくて赤も行ってみよ~v


どんだけ~




サルサ煮込み
辛さもHOTな温か煮込み
次回はお肉ナッシングで煮込んでみよう そーしよう(笑)


煮込んだ玉ねぎと 半生の追いたまねぎ
たっぷりな唐辛子にビネガー
トマトソースもメキシカンになると食もお酒もススミ過ぎると云うハナシ

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by mustache2 | 2018-02-21 09:47 | 和室居酒家 | Comments(4)

コストコドックde膨満感!

昼ちょっと前

ふと思い立ってコストコへ行く

買いたいモノは

①赤ワイン
②冷凍柔らか焼き烏賊
③冷凍明太子


平日だし空いてるはず
いやいや人なんて居ないかも?

と、たかをくくってたが
案外人いるし(笑)

で、あーでもない こーでもないとヒトリ突っ込みを入れながら
いつも見ないエリアも散策

結構たのしーーーーい



会計を済ませば

あら?
もう2時半!?

ってことでお得で有名なドックランチをすることに。

税込み ソフトドリンク付き180円
しかも、ぷちぷちアメリカサイズ

刻み玉ねぎ・ザワークラフト
ケチャップ からし付け放題
ソフトドリンクだって飲み放題
まぁ1杯しか飲まないけど(笑)


で、案の定やっとこさ完食

腹いっぱい
動けませんって


膨満感すぎ。
・・ってことで、流石のワタシも夕食断念
ワインだけはしっかり呑んだけど(爆)


夫の為に
2日間塩漬けにしてあった
豚ロースかたまり肉を
玉ねぎ・人参・ニンニクと一緒に
ストウブで蒸し焼きしたものと
早朝作った副菜2種と一緒に提供

自分が食べなかったので写真もナッシング


以後、コストコドックを食べるときは・・
     時間に注意ヨシ!

*********

で、本日早朝(4時半)

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大量に残った「豚ロースのポットロース」

切り分けて・・

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煮込む


今晩はメキシコもどき煮込みよ

今日は掃除に励み、晩酌に備えようっと(笑)


午後のお腹いっぱいはキケンなお年頃なのよ


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by mustache2 | 2018-02-20 11:12 | ひとりごと | Comments(4)