ワタシの呑日記

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やっぱり干物と野菜の天ぷら!

昨日は、


また

干物焼き!

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ワタシと好きねぇ


で、

合わせたのが

揚げ物

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やっぱり

好きねぇ

*赤魚の干物
*天ぷら(茄子、アスパラ、シイタケ、P万、赤P万、大葉)
*ほうれん草の梅和え
*大根ぬか漬け

2人暮らしに付き
同じ食材を
どう変化させるか?
アタマを悩ませる毎日

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by mustache2 | 2018-06-12 09:57 | 和室居酒家 | Comments(2)

くるくる梅海苔巻き揚げ!

日はゴーヤチャンプルで余った豚バラ薄切り肉で


微妙に
ちょこっとだけ

残した(笑)


さて?

いつもの野菜巻きにする?


ノンノン♬


じっとり蒸し暑い梅雨のような気候


さっぱり
すっきり
行きたいトコロ


では、昨日のさっぱりだけどガッツリな居酒



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気が付けば麦酒が美味しい季節~


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で、くるくる巻いたのは

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ちまちま・・と地道にくるくる巻いたのは・・コレ↑
目が回りそうだわね

・くるくる梅海苔巻き揚げ(豚バラ薄切り肉・海苔・自家製梅干し)
・アスパラ揚げ
・P万揚げ
・パプリカ揚げ
・ゴーヤチャンプル
・切っただけトマト
・アスパラ胡麻和え


喉の渇きを潤す・・
麦酒のあとは
白でグイグイ攻めたわよ(爆)


けどねっ
お酒呑むと暑くなるのよね・・

えっ
それって単に呑みすぎのせい? プププププッ


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by mustache2 | 2018-05-31 09:34 | ベランダ居酒家 | Comments(2)

昭和がカホル ハムコロッケ!

日も夏日。


なので

山へピクニックに
気温は平野部とあまり変わらなかったけど
吹き抜ける風が心地いい


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遠くに見える稜線を眺めながら
食べるお弁当は美味しい
(食べるのに夢中で写真はナシ(笑))

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たんぽぽも八重さくらも満開
春爛漫

クマに注意の看板だけが怖かった(爆)


*******

弁当を作るついでに・・
夜の部もちゃんと早朝下準備したので
余裕のヨッちゃんな居酒

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揚げるだけにしておいた
ハムコロッケ
昭和なカホリ ぷんぷん丸!

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・ハムコロッケ(ハム・じゃがいも・玉ねぎ・パセリ)
・タケノコ煮
・野セリ卵とじ
・ひじき生姜煮
・きゅうりぬか漬け

ワンズと外遊びをいっぱいしたので
いつも以上に取りあえずの麦酒が旨かった!



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by mustache2 | 2018-04-23 10:37 | ベランダ居酒家 | Comments(3)

春のご馳走とピリ辛枝豆!

と晩かけて
しっかりアクを抜いた

タケノコとわらび。


土曜日は大いに夜遊びしたので
日曜は、家仕事day
勿論、晩酌を楽しむために(笑)


では、じっくり居酒


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呑むための手間暇は絶対惜しまない吞兵衛


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コレ酒がススミ過ぎるキケンな枝豆


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取り分けて さぁ呑むよ!


・煮物(昆布・タケノコ・わらび)
・天ぷら(タケノコ・海老・アスパラ・大根おろし&おろし生姜&天つゆで)
・生姜あんかけの湯豆腐(豆腐・おろし生姜・岩海苔・ネギ)
・ピリ辛枝豆(台湾産枝豆・ニンニク)


ピリ辛枝豆も春のご馳走山菜も美味!
お酒がまたまたススミ過ぎな夜・・。

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by mustache2 | 2018-04-16 10:04 | 和室居酒家 | Comments(6)

4月の雪と週末食い倒れ!

20度の好天続き・・から一転

エアコンの暖房が欠かせない週末から今日






4月だと云うのに雪まで降る始末トホホホ・・

なので。



ボケーーと引きこもった週末。


なにはともあれ週末の食い倒れ日


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焼き魚だって・・
(赤魚の醤油漬け)

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刺身だって・・
(マグロの中トロ)

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炒め煮だって・・
(レンコンと豚バラ肉の炒め煮)

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アンチョビキャベツだって・・

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わらじメンチカツだって・・
(スパイシーガーリックソース添え)



みんな
 お酒がよくススムのよ(爆)


引きこもると
料理ばっかり作って
ずーーと呑んでるから

肝臓に悪いわね



好天と気温高カムバック~~~!


日曜午前中 一瞬積もった雪
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見てるだけで寒いわ・・。

1度始めて辞めてしまってた「インスタ」
週末、暇だったからまた始めてみたけど
やっぱり面白さが全く理解できないのよ
何か秘訣ってあるのかしら?


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by mustache2 | 2018-04-09 10:12 | 週末の食い倒れ | Comments(6)

ヌードルメーカーで蕎麦を打つ!

年振りかでふと思い立ち

ヌードルメーカーを引っ張り出す


このブログをずーーと読んでくれてる貴重な方は覚えてらっしゃるかも?
ヌードルメーカーが発売されてすぐ購入
暫く使たけれど・・
今では・・
物入れの・・
「肥し状態」(苦笑)


確か
遠い記憶
薄れた記憶では・・

パスタ
うどん

は、ものすごく美味しく作れたけれど

蕎麦はイマイチだったような?


で、蕎麦

久しぶりに
何年かぶりにチャレンジ


では、昨日の手作り蕎麦宴


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出来上がりの図(笑)


ヌードルメーカ
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粉を捏ねて

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勝手に出てくるの

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好きな長さに切って

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数分~10分程度で完成

ねっ簡単でしょう(笑)


蕎麦に合わせたのは
得意の天ぷら

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焼酎サーバー1号もテーブルに乗せて
   (我が家には焼酎サーバー2基存在)
何杯でも呑む気満々で

で、

味はどうよ?
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で、?


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麺とすればモチモチな歯ごたえヨシ
蕎麦の風味は・・・・。
もう少し研究しよう そーしよう


(昨日のお品書き)
・ヌードルメーカーさんに作って貰った蕎麦(ネギ・大根おろしで)
・天ぷら(アスパラ・P万・海老・えのき・かぼちゃ)
・野沢菜漬け


風味を追求すべく、次回は10割蕎麦にチャレンジなのだ!

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by mustache2 | 2018-03-09 09:49 | 和室居酒家 | Comments(5)

イタリアンコロッケとフツーのコロッケ!

日はコロッケ


フツーのコロッケと

前日のトマトソースリメイクなコロッケの


2種


では、揚げ物バンザイ居酒


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コロッケってなんかテンション

 揚がる 上がるぅ~


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2種類あるし テンションも2倍?(笑)

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・コロッケ(フツーの:じゃがいも・ひき肉・玉ねぎ 
      イタリアン:じゃがいも・玉ねぎ・トマトソース・溶けるチーズ2種 プチトマト・レモン・パセリ)
・サラダ(レタス・プリーツレタス)
・レンチンキャベツの塩こぶ和え(キャベツ・塩こぶ・オリーブ油)
・野沢菜昆布漬け


イタリアンコロッケ
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トマトソースの赤
たっぷり溶ろけるチーズの黄色
目にも鮮やか

ワインがススム・すすむ(笑)



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by mustache2 | 2018-03-06 11:04 | 和室居酒家 | Comments(2)

春一番のふきのとう!

物の「ふきのとう」を格安でゲット
  ほんとうは採りに行ったけど見つからなかったのよ
                  トホホホ・・



なので


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暖かいトコロの「タラの芽」を買ってきて
天ぷら


山菜の天ぷらに合わせて

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蕎麦だって茹でたよ


勿論
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ふき味噌だって作る


春一番の山菜

気が付けば今日から3月ね
朝から暴風雨警報出てるけど
間違いなく春の嵐よね?



で、昨日は春一番の味覚にうっとり
食欲満々
呑み気満々


・・につき、写真を撮ったのが食事も中ほどの頃

よってちゃんとした写真ナッシング

だめだわワタシ(爆)


昨日の献立

・山菜天ぷら(ふきのとう・タラの芽)
・蕎麦(大根おろし・ネギ)
・わかめの生姜和え
・炒り豆腐(木綿豆腐・ネギ・薄揚げ・人参・しいたけ・糸コン)
・ふき味噌


証拠がないけど備忘録


春と云えば

この方いつもカットはモヒカンにしてるんだけど
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ビロードのような毛質ゆえ
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クレリンっとパーマをかけたようになるの

ワタシ直毛だからちょっと嫉妬しちゃうのよ(笑)


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by mustache2 | 2018-03-01 11:40 | 和室居酒家 | Comments(3)

かぼちゃの生姜そぼろあんかけ!

ぼちゃを丸一個安く手に入れた週末


土曜日には早速天ぷら


で、切ってしまうと日持ちしないのよね
かぼちゃ


冷凍庫には【切って生冷凍かぼちゃ】もまだある

全く持って計画性のない買い物。



何はともあれせっせと【かぼちゃ料理】



では、昨日のかぼちゃ酒場(笑)


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ドンっ!とね

昨日は1/4使って

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かぼちゃの煮物

生姜とそぼろのあんかけで【甘くないかぼちゃの煮物】


大きな声で云えないけれど
ワタシほんとはかぼちゃあんまり好きでないのよ

・・って大声で言ってるけど(笑)



おや?

しかも・・


オバサン【トリ嫌い】ぢゃないの?



「ハイ 苦手です」


けど。


安心してください(笑)


トリぢゃありません



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・かぼちゃ生姜そぼろあんかけ煮(かぼちゃ・すりおろし生姜たっぷり・大豆ミート)
・山盛りキャベツの千切り
・とんかつ(パセリ・レモン添え)
・煮物


大豆ミートでそぼろあん

生姜たっぷり ノーシュガー ノーみりんで甘味無し
かぼちゃ本来の自然な甘みオンリー


安心してください

嫌いなトリも
酒に合わない甘味もありませんからっ(爆)


生姜たっぷり
HOTな煮物でカラダもほっこり


*****


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まだまだ寒い2月
ピアスが作り飽きたから
またブローチ作り

ワタシってつくづく暇人ね







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by mustache2 | 2018-02-27 11:09 | 和室居酒家 | Comments(4)

また、串だしカツだしde串カツ!

だし

カツ(揚げもん)だし



ワタシも好きねぇ~(笑)





昨夜はプレバトだし
オリンピック ジャンプの予選だし

定例の給食スタイルのTV鑑賞DAY



では、行ってみよ~と、変わり映えしない居酒



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各々コーヒテーブルで呑む給食スタイル
案外落ち着く


昨日は一昨日のと一昨昨日のとんかつからインスピレーション
なんちゃってね(笑)
単に揚げ物が、また食べたくなったとも云う


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なんせ給食スタイルですから
各々食べやすいように


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・串カツ(豚ヒレ肉・玉ねぎ・P万・レモン・とんかつソース)
・トン汁(じゃがいも・人参・豚バラ肉・ごぼう・こんにゃく・ネギ・薄揚げ)
・2日目のふろふき大根(法連草の煮びたしを添えて)
・サラダ(千切りキャベツ・レタス)

ガッツリ肉喰らう「ロースとんかつ」も美味しいけど
ほぼ野菜だらけで、しかもヒレ肉の串カツは、あっさり旨し
単に連日の暴飲暴食で内臓が疲れてるのかも?(爆)

***********




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ウネウネと上がる噴水??

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あんまりモジャモジャ過ぎるから・・
前髪縛ってみたの
ラスベガスで見た「噴水ショー」を思い出したわよ(爆)


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ハナキン弁
食べてしまいたいもの盛り沢山弁とも云うわ

今日はスーパに商品入荷してくるかしら?
市内のスーパの商品が枯渇してるって今朝の新聞にもあったけど
どーなのかしらね


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by mustache2 | 2018-02-09 10:37 | リビング居酒家 | Comments(3)