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ワタシの呑日記

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タグ:ワインに合わせて ( 41 ) タグの人気記事

イチヂクの生ハム巻きとキノコのアヒージョ!

赤ワインの気分

だって、イチヂクまだあるし
毎年恒例のイチヂクとアレで、
ワインだ!
ワインだ!

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イチヂクの生ハム巻き

赤ワインと好相性。
切って巻くだけの簡単調理なのに
ご馳走感あるんだよ
物臭モノにピッタンコな一品
ぷぷぷっ…


キノコが美味しい季節なので
もう一品は
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フォンデュ鍋を引っ張りだして
キノコのアヒージョ

キノコは
ヒラタケ、舞茸、エリンギ、椎茸で

でもね
昨夜はとても風が強くて
慌ててキャンプ道具から
ガスバーナー用の風除けを出す
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ロゴスショップで購入したもの
良い仕事してくれます
キャンプ道具って有ると便利だよっ

さて?
もう一品どーしよう
パスタにしようか?
リゾットにしようか?
悩んだ末に
ヘルシーに
脱炭水化物
いや?カボチャは炭水化物か(笑)
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海老と野菜のチロリアンソースサラダ

海老は背に切り目を入れ
見た目は、ぷりっと大きく
ソースが絡まり易い様にひと工夫。

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胚芽入りのパケットも添えて

まずは麦酒

さぁ呑むぞ!

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by mustache2 | 2019-09-05 08:51 | ベランダ居酒家 | Comments(2)

肉詰めP万の丸ごとトマトジュース煮!

昨日は、余りモノ、常備菜が無いので、

渋々、

楽チンなモノを作る

大雨だし
ワンズ散歩のタイミングを見なきゃね

うちのワンズ、家で排泄してくれないから
雨の日も
大雨の日も
台風の日も
嵐の日も
雪の日も
大雪の日も
あーこりゃこりゃ♩

天気が悪いと
家事より散歩に頭を悩ますのよね

閑話休題、


昨日のメイン

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*肉詰めP万の丸ごとトマトジュース煮

ロールキャベツ見たいに、
キャベツを下茹でして巻かなくて良い
トマトソースを作らなくて良い

よっ!
物臭にぴったんこぢゃ、
あーりませんか!
料理番組だ見かけたアイデア
何時も通り味付け煮込み時間は、
勝手に変える(笑)


おつまみキュウリは、
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いつもは叩いて作るんだけど
ワンズの散歩が終わったタイミングだっので
ジャバラに切り込みを入れて
味が染み込み易くして


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*紫玉ねぎとトマトの和風サラダ


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*長芋とメカブの梅和え


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肉詰めP万の丸ごとトマトジュース煮は
ナイフとフォークで切って
スプーンソースと一緒に食べると美味しい!

ワインがグイグイススムー

*********
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夕方、雨の晴れ間
草食男子が見つけたのは、

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稲刈りが終わった田んぼで
草を食むカモ

草男に吠えられて迷惑そうに離れて行ったわ
ゴメンねお食事中に邪魔して

散歩コースに数枚田んぼが残ってるのよ
カモの親子もたまに来たり
この時期、近くで見れて可愛いよの

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by mustache2 | 2019-08-30 07:41 | ベランダ居酒家 | Comments(4)

キノコとベーコン、アスパラのグラタン!

昨日も余りモノ利用。

だってこの時期
食べ物傷み易いでしょ
モノによっては、
2、3日大丈夫なのもあるけど、
なるだけ翌日には、食べきりたいー。
って、2人暮らしなのに作り過ぎって話(笑)

余ったポテサラとピリ辛もやしは、
まんま出して(爆)

作ったのは、

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キノコとベーコン、アスパラのグラタンだけ。

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余りモノとグラタンだけの
簡単、楽チン、物臭な晩酌だけど
ワインがススムのよ

さてと、
今日は、余りモノ無いから
ちゃんと料理しようっと、
いや?
やっぱり今日も簡単にサクッとかな(笑)

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by mustache2 | 2019-08-29 08:14 | ベランダ居酒家 | Comments(2)

リメイクビーフシチューとなんちゃってツマミ!

ステーキが沢山余った、


ので、


昨日は、安易なリメイク料理


勿論、何時も通り


ありモノ仕様で(笑)

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予告通り餃子の皮も使い切りますよっ

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なんちゃってピザ

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軽く焼いて
トルティーヤ代わりで
トマトのサルサソースを作って

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ステーキは、水洗いして
赤ワインとニンニク1片を入れ
圧力鍋で柔らかくして


その間にストウブ で野菜をコトコト


最後に合体
隠し味はビターなチョコレート。


*ビーフシチュー
*なんちゃってピザ
*なんちゃってトルティーヤ
*自家栽培パプリカと大葉の出汁浸し


ヨーロッパから南米、そして日本に帰る
カオスな食卓だわね。

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締めの美味しい白ワイン

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by mustache2 | 2019-08-24 07:50 | ベランダ居酒家 | Comments(3)

イワシの大葉パン粉焼きと無限キャベツ!

今の時期、安いイワシが大活躍の我が家

イワシって
安い
美味い

そして何より

血液サラサラ効果がある

栄養満点

言う事ナッシング!

って、訳で
昨日もイワシ。

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パン粉焼き

何時もはパセリを使うところだが

昨日は、
大葉を刻んで
カレー風味のパン粉焼き

レモンをぎゅっと絞ってね


今の時期安いキャベツは
塩昆布とウェイパーを使って
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無限キャベツ


今の時期安い茄子は
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チョコッとのひき肉で
茄子とパプリカの味噌炒め


ドンっと真ん中に並べて
食べたい量食べるべし!作戦。
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さぁ!
とりあえずの麦酒を注いで
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3品だけの
お酒がススム
少数精鋭部隊

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by mustache2 | 2019-08-21 07:42 | 和室居酒家 | Comments(3)

紫蘇ベーゼde和風カプレーゼ!

昨日は、午後から甲子園TV応援。
地元の高校の試合だったからね
勿論、
麦酒を呑みながら。

前半に大量得点を取り
安心して観れる試合に
マッタリと過ごし過ぎて
夜は、余り物でサクっと

余り物過ぎて
お見せ出来るモノございません的な(笑)

唯一お見せ出来るモノは、
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先日作った「紫蘇ベーゼ」で
和風カプレーゼ

トマト、モッツァレラチーズ
オリーブオイル、塩と紫蘇ベーゼで。

ワインに合うよ

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by mustache2 | 2019-08-19 08:27 | 和室居酒家 | Comments(1)

昨日も肉!

昨日も肉

ステーキ肉が1枚残ってるのだ!

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ニンニクチップは、各自それぞれ

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にくは2人でシェア

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サラダも
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2人でシェア

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取り分けて、頂きます。


*ステーキ ニンニクチップ添え
*ブロッコリーとベーコンのたまごサラダ
*長芋短冊
*大根、大葉、カニカマのさっぱりポン酢

2日続けての牛肉
流石のワタシもほぼ食べれず

やっぱり美味しいお肉は
たまに食べるのが一番だわっね

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そーそー
お肉はアタチにくれれば良いのよっ!

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by mustache2 | 2019-08-14 08:10 | 和室居酒家 | Comments(2)

赤ワインに合うジミーなおばんざい!

昨日は
うっかり
中途半端な時間に

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焼きそばを食べながら麦酒を呑んでしまった!

夕方になっても、、、
夜になっても、、、

おなかが空かない(笑)

でも、呑みたい(爆)


仕方がないので
じっくり風呂に浸かって空腹を誘導する


遅い時間の晩酌タイム

簡単に
お腹に優しいつまみで

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*鯖の醤油漬けの干物
*だし巻きたまご
*大根おろし
*ほうれん草の胡麻和え
*竹輪と自家栽培P万のきんぴら風

たまに和食もイイね的な?
朝ごはんのおかずに食べたい的な?

いやいや
ジミーだけど
この面ズ
赤ワインにとっても合うのよっ!

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by mustache2 | 2019-08-11 07:16 | 和室居酒家 | Comments(3)

もも肉の麻辣炒めとガーリックライス!

お盆連休前のハナキン。

赤ワインが呑みたくて、
簡単に
節約仕様で
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昨日のちょこっと良いワイン

アルゼンチン メンドーサの赤

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トリもも肉の麻辣炒め


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ニンニクチップたっぷりガーリックライス

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ひと皿に取り分けて頂きます!

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切り干し大根の明太和え


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他、小皿料理も色々揃えて


連休って云っても、
何処にも行く用事も無いし
そもそも働いてないし、
暑いし外出たく無いし(笑)

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by mustache2 | 2019-08-10 07:25 | 和室居酒家 | Comments(3)

白ワインと鯛のアクアパッツァなど!

ワインだ!
ワインだ!

いつもの安ワインぢゃ無くて
ちょっと良い
とっても美味しいワインだ!


って、事で
ワインに合わせて
いそいそ作ったのが、

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地物、1匹300円の鯛で作った
アクアパッツァ
勿論、プチトマトは我が家のベランダから


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フワフワ洋風焼き茶碗蒸し

生クリームとたまご、パルメザンチーズ
具材は
ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草、エリンギ
プチトマト

フワフワ、もふもふ
ワインと好相性。

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サッパリ部隊の
レタスと茗荷の梅ドレッシングサラダ


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さあさあ

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とりあえず麦酒からスタートしましょ

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美味しいワインは

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2016年  フランス  シシェルのワイン

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コルクも可愛い!

呑み過ぎちゃった!

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by mustache2 | 2019-08-08 07:40 | 和室居酒家 | Comments(4)