ワタシの呑日記

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ドライカレーdeリメイクコロッケ!

当用に

作り過ぎた

「ドライカレー」で


カレーコロッケ(笑)


いつものベタなリメイク



では、リメイクな居酒



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お約束な、取りあえず麦酒で


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・リメイクカレーコロッケ(ドライカレー・じゃがいも・ケチャップ)
・ベビーリーフサラダ
・マカロニサラダ(きゅうり・ハム・パプリカ・ニンニクパウダー)
・車麩たまごとじ(車麩・三つ葉・たまご)
・ぬか漬け(きゅうり・長いも)


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1月最後の夫弁

2018年 1か月なんてあっと云う間だぁ

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by mustache2 | 2018-01-31 10:02 | 和室居酒家 | Comments(4)

豚ひき肉3段活用!

約家庭の大好物


特 売
値引き


で、昨日めでたく


特売の豚ひき肉をゲット

イエーーーイ!


お弁当まで3段活用しちゃいますよ


では、昨日の節約居酒


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お酒は「節約できてない」「減らせない」我が家(笑)

麦酒はかなり前から「第3の麦酒」にしたものの
値上がりしたのがとってもザンネン
今更だけど。

ひき肉は・・
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こんなものと

こんなものに
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・肉団子deヘルシー酢豚風(豚ひき肉・ニンニク・玉ねぎ・P万・パプリカ・ニンジン)
・薄揚げとひき肉のピリ辛中華風(薄揚げ・ひき肉・ネギ・生姜・しめじ)
・ほうれん草の中華浸し(胡麻をぱらり)
・柚子胡椒マヨ和え(赤大根・きゅうり・カニカマ)
・きゅうり糠漬け

<ヘルシー酢豚風>
  肉団子は揚げずに調理
  ニンジンも下茹でしてから調理
  なのでかなり油のカット、
  お酒を呑むからせめてもの「ヘルシー仕様」
  

ざるに水かしら?でもやらないよりはマシだと思うのよ


ひき肉3段目な活用弁当は
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ベタなドライカレー
たまご焼きに見えるのは「ほうれん草のオムレツ」よ
大きくて半分に切ったらたまご焼きにしか見えないわね(笑)


今晩はこの「ドライカレー」を4段目の活用検討中よ


最近のバレンタインデーは「友チョコ」だったり「自分へのご褒美チョコ」があるらしいわね
ワタシ、コーヒより紅茶派なんだけど
このチョコ「紅茶味」ですって
ご褒美ばかりの人生だけど、もうひとつ自分へご褒美与えちゃおうかしら?(笑)




雪解け始めてたのに・・
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積雪20cmな朝
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我が家のラベンダーも雪だるま

いよいよ・・
2月
本格的な冬のスタート


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by mustache2 | 2018-01-30 10:12 | 和室居酒家 | Comments(3)

週末は手巻きにステーキに食い倒れ!

くマイナス気温から抜け出せた週末


やっとこさ道路のスケートリンクが溶け始める


なのに、なのに・・


今日はもう雪・・


あと1か月耐えよう。

  春を想いながら「引きこもろうヨシ!
      BY 寒いのが大の苦手な1月生まれ(笑)



では、週末居酒



土曜日


例の醤油を堪能したくって


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手巻き寿司

海が荒れてるから良い刺身は手に入らなかったけれど
まぁ御愛嬌

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茶碗蒸しも・・ちゃちゃっとね

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酒呑みゆえ・・
海苔は小さく
必然的にご飯も少ない一口サイズで


・刺身(マグロ赤身・カジキマグロ・サーモン・烏賊・カワハギ・鰤)
・茶碗蒸し(三つ葉・しいたけ・カニカマ)
・煮物(ひろず・インゲン)
・めかぶ出汁醤油和え

食後ワインが呑みたくなって
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カラフェに移してベランダの雪で急冷
こーいうシーンでは雪って役に立つのよ



どんだけ寒いかって?

こんだけ~~
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お隣の建物の【つらら】
長いトコロでは1m以上成長中


日曜日

午後から夫はサークルの展覧会の会場係で不在だったのよ


なので、まったりワンズと過ごしたわ

2月からゴミが有料化になるから
肉食女子が小さな頃、冬のお留守番に使用してたハウスを
処分しようと久しぶりに眺めてたら・・

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解り難いけど
【おふたり】で仲良く入っていたわよ

この後興味を示さなくなったから処分しちゃったけど

なんだか懐かしい光景を見れて嬉しかったわね



この日はゆっくりお風呂に浸かって本を読んだりしてたから
ものすごーく空腹
もう炭水化物っきゃない(笑)



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ドンっ
丼と肉(笑)
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・ステーキ(250g1枚を半分こ・フライドガーリック)
・めかぶとろろ丼(長芋・めかぶ・青のり)
・サラダ(ベビーリーフ・プチトマト)
・煮物(ひろず・インゲン・しいたけ)



大好きな炭水化物三昧。
美味しくて大満足な週末だったわ

けど・・
体重増えてないかしら
ちょっと怖いわね(苦笑)

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なんだか1週間 一か月が早すぎるわね
もう月曜の弁当ね

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by mustache2 | 2018-01-29 11:28 | 週末宴会 | Comments(4)

手作りワンタン鍋!

い日なに限る


まして


物臭したいときは尚更

呑みたい・食べたいときはもっと2尚更(笑)


物臭するつもりが


ちまちま30個・・

大雑把ゆえ、ちまちま作業は大の苦手なのよ



では、物臭のアテが外れた夕べの居酒家


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寒い日の鍋

外は、雪が圧接されてスケートリンク

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ちまちま30個
ワタシ的力作なワンタン


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ここんとこマイブームな「はんぺん料理」チャレンジも添えて

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・手作りワンタン鍋
   (ワンタン:豚ひき肉・生姜・玉ねぎ・シイタケ 鍋:ワンタン・白菜・ネギ・春雨)
・はんぺん団子(はんぺん・明太子・青のり)
・自家製赤カブ酢漬け
・にんじんぬか漬け
・蕗お浸し


雪が一向に止まない金沢

けど

例のお醤油を味わうべく
今から勇気を振り絞って買い出しへGO

こんな悪天候だから新鮮な魚介は無いだろうな(号泣)

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by mustache2 | 2018-01-27 10:24 | 和室居酒家 | Comments(3)

焼き揚げの2色みぞれ和えと蕗のおひたし!

日の美容院では水道管凍結

いっとき水が使えず
ワタシも自宅待機の子

無事凍結解消
無事1か月ぶりの美容院ミッション完了

ベリーショートヘアー故、毎月のカットは欠かせない

それでもココ8年続いた、おっさんのようなベリー過ぎるスタイルから
半年かけてわかめちゃん位の長さまで頑張って伸ばしたのよ
もう涙ぐましい忍耐・また忍耐(←大げさ (*`艸´)ウシシ)

取りあえず目標の長さまで伸ばせたので
次回、切ろうか?伸ばそうか?
楽しい瞑想&妄想中・・


閑話休題


昨日はそんなわけで待ち時間もありほぼ美容院に掛かったような?


では、昨日のほぼほぼ精進な居酒


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ピリ辛なものやあっさりしたものや・・
でも、取りあえずの麦酒は欠かせない(笑)


ちょこっと閃いて、昨日の一押し
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どーしても作りたかった、昨日の2押し
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・マーボ豆腐(1度塩ゆでした絹ごし豆腐・大豆ミート・ネギ)
・もやし炒め(もやし・パプリカ・P万・しいたけ・ネギ・片栗粉でアンを絡めて)
・揚げの2色みぞれ和え(焼き揚げ・大根おろし・赤大根おろし・三つ葉・ネギ)
・蕗のお浸し(下処理した蕗を半日 薄口の出汁に漬けたもの・かつを節)


【かつを節・中華な調味料】を使わなきゃ
     完全精進料理だったわね(笑)


揚げの2色和えには・・
昨日やっとで届いた・・
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醤油で頂いたのよ

小豆島で【醤油樽から手作りしてる醤油やさん】の無添加醤油。
TVで見かけて楽天アプリで即プチしたのよ

樽作りのヒストリーで感動したわ


なんだかとても人気が出たらしくて
在庫あるのかしら?
コチラの商品よ


揚げと大根おろしだからしみじみ醤油の味が伝わらなかったから
週末は美味しい刺身や豆腐でタメシテみようっと


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夫弁にははんぺんでハムコロッケ風
最近、はんぺんの使い方にも嵌ってしまってるのよ(笑)


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by mustache2 | 2018-01-26 10:35 | 和室居酒家 | Comments(3)

カジキの和風から揚げと生姜あんかけ豆腐!


日、沖縄及び南島部以外
マイナス冷気にすっぽりと覆われた日本


勿論、ワタシの街も
    ピッカピッカツールツルッ。




で、いつもぬくぬく引きこもりな生活をしてる身だが
こんな日に限って毎月恒例の美容院DAY


・・ったく。



さて、昨日も午後になりどんどん気温が下がり
台風のような風がビューーーー
時折ホワイトアウトのように雪で視界真っ白



数年ぶりに北国らしい冬を絶賛体験中
 ほぼほぼ引きこもりだけど(笑)


では、昨日の居酒


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寒くても
取りあえずの麦酒

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寒い中 お疲れ様と、あんかけ仕様な湯豆腐も用意


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・カジキ和風から揚げ(カジキを西京味噌漬けにしてから揚げ・レモン・しし唐)
・生姜あんかけ豆腐(固めの絹ごし豆腐・おろし生姜・三つ葉・岩海苔・片栗粉)
・炒り豆腐(木綿豆腐・エンドウ豆・ごぼう・人参・薄揚げ・ネギ)
・トウミョウのピーナツ和え
  (2次栽培トウミョウ・すり鉢で粗く擦ったピーナツ・醤油・砂糖)
・きゅうり糠漬け


なんだか今週は「揚げ物」ばかりね
揚げ物と云えば最近、無性に烏賊とか殻付きの海老のから揚げとか食べたいのよ


けどね

油跳ねが怖くて

手がでないのよ

でね
これどうかしら?
油跳ね防止できるようなのよ


どなたかお使いの方いらっしゃらないかしらね・。
とっても気になるアイテムね

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今日の夫弁。
鮭弁ではなく「鮭ちらし寿司弁」
おかずがないから炭水化物なご飯で誤魔化す作戦なのよ(爆)


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by mustache2 | 2018-01-25 09:19 | 和室居酒家 | Comments(4)

ジュゥっとソースを絡めてスキレットdeハンバーグとシチュー!

日の強風と夕方からの雪


午前中に色々準備した献立を急遽予定変更


なんだかシチューな気分になったのよ


では、お子様メニューな夕べの居酒



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お子様メニューでもワインはしっかり頂く(笑)


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・ジュゥっとソースを絡めてスキレットdeハンバーグ(エンドウ豆添え)
・豆乳シチュー(じゃがいも・ウインナー・人参・白菜・しめじ・玉ねぎ・絹さや)
・大根サラダ(赤&紫大根・大根菜)


一気に食べて「あっと云う間」に食事終了(苦笑)


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トウミョウは3次栽培目論み中
ダメモトで経過観察してみるわね


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夫弁には「はんぺんの明太子焼き」作ってみたんだけど
味どーなのかしらね?
食べてないからわからないのよ

美味しいって云ったらつまみに作ろうっと(笑)


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by mustache2 | 2018-01-24 10:29 | 和室居酒家 | Comments(4)

鮭のみぞれ和え!

末の買い出しの成果で
ちょこっとだけ野菜が潤った我が家


あくまでも



ちょこっとだけ


なので


夕べは

お久しぶりに、まずまずな量の野菜登場



では、野菜が嬉しい居酒



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メインは・・

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やっとこさで買えたパプリカ


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・鮭のみぞれ和え(ズケにして揚げた鮭・大根おろし・P万・パプリカ・だし汁)
・ほうれん草お浸し
・蕗煮(蕗・さつま揚げ)
・間引き大根菜のサラダ
・赤カブ甘酢漬け

カラダもココロもヨロコブ夜


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夫弁は雑!なんだけどね(苦笑)


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by mustache2 | 2018-01-23 10:08 | 和室居酒家 | Comments(3)

ステキなステーキに激うま蕎麦に、食い倒れの週末!

西に9円の中華麺・もやしがあれば向かい

東に案外割安な野菜があれば向かい

北に美味しいコーヒ豆があれば出向き


・・。

買い物に翻弄された週末(笑)


時にはポーターとなり、
またある時には運転手になり、
活躍してくれた夫の為に・・


週末は
あれこれ作って


じっくり呑む(爆)


では、週末酒


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この日は鍋とステキ過ぎるステーキ



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麦酒のシールを集めて送ったら
宮崎牛のステーキ肉2枚当選
12月初めに冷凍状態で届いたんだけど
やっとこさ食卓デビュー

お久しぶりなガッツリお肉
ステキに完食(笑)


で、翌日

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収穫3、4日でモジャモジャに2次栽培された「トウミョウ」
ドケチ根性でもうちょっと育てようヨシ!


この日は蕎麦


信州蕎麦 それぞれ産地が異なるものの食べ比べ

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微妙に色も違うのね

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勿論「アテ」も揃えて

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我が家の蕎麦
薬味は わさび・大根おろし・ネギが必須

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クリアーなチャイグラスで冷酒
コレ冷酒にとっても良い~

楽天だと割高ね
エスニックな雑貨店だと・・もっと2どころか・・かなり安く買えるよ



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で、やっぱり見たことあるものだらけな夫弁
ここのところ早起きは全くできてないのよ(笑)


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by mustache2 | 2018-01-22 11:03 | 週末宴会 | Comments(4)

いんげんの肉巻きトマト煮込みとじゃがチーズ焼き!

末に向けて食材使い切りますよ


野菜高の出口が全く見えない昨今
スーパに行っても
買いたいモノ 買えるモノ なんて
どーせありゃしない

だったら知恵?とお得意の物臭で乗り切りますよ


では、昨日の居酒


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昨夜の気分は赤。

何やら・・ちらちら食いしん坊な顔や手が見えてますが
御愛嬌と云うことで


最近ヘビロテ中のTVの前での食卓は・・
何を隠そう
キャンプ用テーブル2個を合わせてクロスを掛けて使用中


お気に入りのダイニングテーブルがあるのに・・

  ♪なんたるチーーーーア♬


やっぱりTVの前がまったりするわと・・
正月からの悪しき習慣が抜けなくて・・

いやいや本日こそ片してしまいましょう
多分(爆)
きっと
・・のはずにならないように


メインは
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肉巻きソテーのトマト煮込み



苦肉の策な野菜①
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苦肉な策の野菜②
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早く野菜高の出口が見たい(滝汗;


・肉巻きソテートマト煮込み(豚バラ肉・インゲン・トマト缶・パセリ・しめじ)
・サラダ(キャベツ・赤&紫大根)
・じゃがチーズ焼き(粉ふき芋・玉ねぎソテー・パルメザン&チェダーチーズ・パプリカパウダー・バター)


野菜少な目
カロリー高め(爆)

ふぅ 溜息・・。


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夫弁にはじゃがチーズ焼きリメイクのチーズコロッケ
そして苦手なトウミョウも克服レシピ2段v
胡麻和えにごま油を絡めていと旨し!

なのでトウミョウ元気に2次栽培中(笑)



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by mustache2 | 2018-01-19 10:20 | リビング居酒家 | Comments(4)